حمص ريفي, Restaurant i Al Madina, Saudi-Arabien
Hummus Refi er en mellemøstlig restaurant i Al Madina, der fokuserer på traditionelle hummusretter og serverer en række varme og kolde forretter i generøse portioner. Menuen byder på flere hummusvarianter sammen med andre regionale specialiteter.
Restauranten åbnede i 2000 i Jeddah og udvidede til Al Madina i 2003. Denne vækst afspejlede kædens fokus på at bringe traditionel mellemøstlig madlavning til nye steder.
Restauranten serverer traditionelle regionale retter, som besøgende oplever på første hånd, når de spiser her. Folk samles for at nyde klassiske specialiteter som falafel og forskellige hummusvariationer lavet efter lokale opskrifter.
Etablissementet ligger på Abu Bakr Al Siddiq Road og byder gæster velkommen i aften- og nattetimerne, hvor efterspørgslen typisk er størst. Det er tilrådeligt at ringe i forvejen for at reservere et bord, især for større grupper.
Husets specialitet er røget peberhummus, der blander friske kikærter med røgede peberfrugter for at give en særpræget smag. Denne kombination skaber en smag, der adskiller retten fra standardversioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
