Le flagrant des lices, Restaurant i den middelalderlige by, Carcassonne, Frankrig.
Le Flagrant des Lices er en restaurant i Carcassonnes middelalderlige by med to spisesale med stenvægge, en skyggefuld terrasse og en indre gårdhave på Place Marcou. Rumene forener historisk arkitektur med siddepladser til forskellige præferencer.
Restauranten ligger i en historisk bygning inden for Carcassonnes befæstede mure, hvor folk har samlet sig siden middelalderen. Stenvæggene indeni stammer fra den tid og præger stadig interiøret.
Restauranten får råvarer fra lokale producenter i Occitanie-regionen og tilbereder retter med rødder i franske traditioner. Sæsonmenuer viser, hvordan regional madlavning fejrer friske råvarer fra nærområdet.
Restauranten ligger i den middelalderlige by og er let at nå til fods, når man går gennem de historiske gader. På dejlige dage fungerer terrassen eller gårdhaven godt, mens spisesalene giver ly ellers.
Chefkok Guillaume Luyat skifter menuer med sæsonerne, så gæster, der vender tilbage, opdager nye retter ved hvert besøg. Det betyder, at maden altid afspejler, hvad der aktuelt er tilgængeligt i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
