Pinche Gringo, Barbecue-restaurant i Narvarte, Mexico City, Mexico
Pinche Gringo er en barbecue-restaurant i Narvarte-kvarteret, der fokuserer på texanske rygningsmetoder. Køkkenet har en stor rygeovn, hvor brisket, ribs og pulled pork tilberedes langsomt over bål.
Restauranten åbnede som et samlingssted for fans af både mexicansk og amerikansk mad. Den spillede en rolle i at introducere texanske barbecue-rygningsmetoder til Mexico Citys spisemiljø.
Selve navnet fanger blandingen af amerikanske barbecue-skikke og mexicansk madkultur og tiltrækker gæster, der nyder denne fusionstilgang. Spisende her oplever, hvordan texanske rygningsmetoder har fundet et hjem i Mexico Citys restaurantlandskab.
Restauranten har både indendørs og udendørs siddepladser med lange fællesborde til grupper. Reservationer kan foretages via deres hjemmeside og anbefales, især i weekender.
Hvert stykke kød har sin egen rygetid for præcise tilberedningsresultater. Denne opmærksomhed på individuelle tilberedningstider er det, der adskiller gode resultater fra exceptionelle.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
