Les Coulisses, Restaurant og historisk bygning i Épinal, Frankrig
Les Coulisses er en restaurant i en historisk bygning i det centrale Épinal, der serverer en varieret menu med pinsas, burgere, salater, thai-inspirerede retter og franske hovedretter. Alle ingredienser kommer fra regionale leverandører, der leverer kvalitetsprodukter.
Bygningen har længe stået på Rue Émile Zola og former karakteren af det centrale Épinal med sin traditionelle arkitektur. Den blev senere omdannet til at tjene som restaurant, hvilket forener dens oprindelige struktur med moderne kulinariske formål.
Navnet refererer til dets forbindelse til bag kulisserne-rum og teatermiljøer. Køkkenet blander franske regionale traditioner med internationale smage og skaber en spiseoplevelse, der afspejler både lokale og globale smage.
Restauranten har åbent dagligt med separate serveringsvinduer til frokost og aftensmad, hvilket gør den tilgængelig på forskellige måltidstider. Det er en god idé at tjekke på forhånd, hvis du planlægger at besøge i lavsæson eller ved særlige lejligheder.
Stedet specialiserer sig i pinsas, et romersk-inspireret fladbrød med regionale ingredienser som reblochon-ost og røget kød. Denne traditionelle tilberedning adskiller sig fra almindelig pizza og byder på en smag af romersk bagearv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
