Monkeypod Kitchen by Merriman, Restaurant i Whalers Village, Lahaina, Maui County, USA
Monkeypod Kitchen by Merriman er en hawaiiansk regional restaurant i Whalers Village, Lahaina, der serverer retter baseret på lokalt producerede ingredienser. Restauranten har adskillige håndværksøl på fad samt cocktails lavet af friske hawaiianske råvarer.
Peter Merriman åbnede denne restaurant som en del af sine spisesteder og bragte principperne bag Hawaii Regional Cuisine til øernes madscene. Hans tilgang formede, hvordan lokale ingredienser blev centrale i fine dining i hele regionen.
Menuen trækker på lokale landmænd og producenter, med retter som Kalua Pork og Poke Tacos, der afspejler, hvordan hawaiianske samfund har lavet mad i generationer. Besøgende smager, hvordan disse traditionelle ingredienser tilberedes på nutidige måder.
Restauranten tilbyder parkering i Whalers Village med validering for gæster. Det er en god idé at ankomme tidligt eller uden for myldretiden, da stedet tiltrækker faste skarer.
Restauranten opretholder direkte relationer med omkring 40 lokale gårde og roterer sin menu sæsonmæssigt baseret på, hvad der vokser i nærheden. Det betyder, at besøgende ofte opdager forskellige retter ved hvert besøg, formet af høsten gennem året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.883 bidragydere verden over.
