Wok 88, Kinesisk restaurant i Villechétif, Frankrig
Wok 88 er en kinesisk restaurant i Villechétif med traditionel udsmykning og træmøbler i hele spiseområdet. Køkkenet fokuserer på retter tilberedt i wok, med et åbent tilberedningsområde synligt for gæsterne.
Restauranten kom til området, da kinesisk mad stadig var usædvanligt i denne del af Aube-departementet. Den hjalp med at introducere asiatisk madlavning til regionen og viste lokale beboere nye smage og kulinariske tilgange.
Menuen blander kinesiske madlavningstraditioner med lokale gæsters smag og viser retter fra forskellige regioner i Kina. Besøgende ser, hvordan asiatiske ingredienser og tilberedningsmetoder finder en plads i en lille fransk landsby.
Besøgende bør forvente, at restauranten er travl i aftentimerne og i weekender, især i spidsbelastningsperioder. Det er klogt at ankomme tidligt eller reservere bord i forvejen.
Den åbne wok-station giver gæsterne mulighed for at se kokkene tilberede retter i realtid med hurtige og præcise bevægelser. Dette opsætning gør måltidet til en forestilling og lader gæsterne se den færdighed, der er involveret i asiatiske madlavningsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
