BONDY, Europæisk-inspireret curryrestaurant i Jinbōchō, Japan
Bondy er en curryrestaurant i europæisk stil i Jinbōchō-kvarteret, der tilbereder retter med en gennemtænkt kombination af krydderier, mejeriprodukter, frugt og grøntsager. Hvert måltid serveres med ris og kogte kartofler som tilbehør.
Restauranten opnåede anerkendelse i 2011 ved at vinde den prestigefyldte Kanda Curry Grand Prix-konkurrence. Denne sejr etablerede dens position blandt lokale spisesteder.
Restauranten kombinerer franske tilberedningsmetoder med japanske ingredienser og skaber curries, der afspejler, hvordan europæiske og asiatiske madtraditioner smelter sammen. Gæsterne smager denne kombination direkte i hver ret.
Lokalet ligger på anden sal over en boghandel og har åbent hver dag til frokost og aftensmad. Der dannes ofte kø i middagstimerne, så det hjælper at time sit besøg uden for myldretiden for at undgå lange ventetider.
Hver currybestilling kommer med et bestemt sæt tilbehør: ost, kappa zuke-syltede grøntsager, umeboshi, ris og to kogte kartofler med smør og salt. Denne faste kombination giver hvert måltid en særlig karakter, som gæsterne forventer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
