Mountain & Sea House, Taiwansk restaurant i Zhongzheng-distriktet, Taipei, Taiwan
Mountain & Sea House er en taiwansk restaurant i en renoveret kolonibygning indrettet med møbler i 1930'er-stil og Aritayaki-service. Køkkenet kombinerer traditionelle taiwanske retter med en autentisk ramme, der genspejler datidens æstetik.
Bygningen afspejler arkitekturen fra den japanske Meiji-Taisho-periode og blev flyttet til sin nuværende placering på Renai Road i 2018. Flytningen placerede restauranten i en struktur, der legemliggør æstetikken fra den indflydelsesrige æra.
Restauranten holder taiwanske madlavningstraditioner i live ved at bruge opskrifter fra ældre mesterkokke, især dem der var populære i 1920'erne og 1930'erne. Tilberedningsmetoderne følger datidens smagspræferencer, hvilket gør hvert besøg til en rejse ind i kulinarisk historie.
Restauranten tilbyder to serveringsvinduer dagligt, så gæsterne fleksibelt kan vælge mellem frokost og middag. Reservation anbefales, især i weekender, for at sikre et bord.
Restauranten henter ingredienser fra sin egen gård Nan'ao Fengyuan, hvilket sikrer friske sæsonbestemte grøntsager og kød af høj kvalitet til hver ret. Denne direkte kontrol over råvarerne gør det muligt for køkkenet at opretholde de højeste kvalitetsstandarder i hver tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.180 bidragydere verden over.
