Mademoiselle Plume, Tagbrasserie og bar i Paris, Frankrig
Mademoiselle Plume er en tagbrasserie og bar i Paris' 1. arrondissement, der serverer fransk-japansk fusionkøkken. Den ligger på øverste etage af hotel Madame Rêve og byder på udsigt til Saint-Eustache-kirken og de omkringliggende tage, og den tager imod både hotelgæster og besøgende udefra.
Stedet åbnede i november 2021 som en del af en ny bølge af parisiske spisesteder, der introducerer moderne fusionkøkken i centrum. Åbningen afspejlede udviklende smag i fransk gastronomi og en voksende interesse for tværkulturelle kulinariske tilgange.
Gæster fra Frankrig og hele verden samles her for at opleve fusionkøkkenet fra kok Benjamin Six i et fælles spiseområde. Den U-formede marmorbjælke fungerer som samlingspunkt, hvor besøgende kan observere og deltage i spisestuens sociale rytme.
Stedet er åbent dagligt og har en separat indgang for ikke-hotelgæster, så de nemt kan komme ind. Beliggenheden på rue Etienne Marcel i det centrale Paris sikrer nærhed til offentlig transport og parkeringsmuligheder i nærheden for besøgende.
Konditor Pierre Hermé skaber eksklusive desserter til stedet, herunder specialiteter som Suzette karamel cheesecake og lagdelte flødeskiver. Dette samarbejde med den anerkendte konditorkunstner bringer et særpræget element til spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.214 bidragydere verden over.
