Murali Miltry Hotel, Restaurant i Jayanagar, Bangalore, Indien

Murali Miltry Hotel er en sydindisk restaurant i Jayanagar-kvarteret, beliggende i Sri Devi Complex, og serverer biryani, kyllingeretter og traditionelle supper. Stedet serverer disse regionale specialiteter i uformelle omgivelser.

Restauranten blev skabt for at introducere tilberedningsmetoder fra traditionelle militærkøkkener, en tilgang, der hurtigt fik anerkendelse blandt Bangalores beboere. Disse køkkenpraksisser fortsætter med at påvirke, hvordan maden tilberedes i dag.

Menuen viser Karnatakas madtraditioner gennem retter lavet med lokale ingredienser og regionale tilberedningsmetoder. Gæster kan smage de smage, der er en del af den daglige madlavning i regionen.

Restauranten ligger nær Yadiyur Circle og tilbyder moderate priser med måltider til overkommelige priser. Besøgende bør planlægge på forhånd og spørge om lokale vejanvisninger for at finde stedet nemt.

Køkkenet bruger specialiserede teknikker, der kommer fra militære madlavningsgrupper, især til ikke-vegetariske retter. Disse metoder giver kødretterne en særpræget karakter, der findes andre steder.