Le Pilotis, Restaurant ved søbredden i Cortaillod, Schweiz
Le Pilotis er en restaurant beliggende direkte på bredden af Neuchatelsøen med spisepladser både indendørs og udendørs. Bygningen ligger ved siden af den lille havn i Cortaillod og giver direkte adgang til vandkanten.
Restauranten blev etableret nær den traditionelle fiskerihavn og fortsætter med at ære denne forbindelse til vandet. Beliggenheden ved siden af den gamle havn afspejler, hvordan dette område engang var afhængigt af fiskeri og arbejde på søen.
Stedet tiltrækker lokale og rejsende, der samles for at nyde mad forbundet med søen og regionen. Menuen afspejler, hvad folk i dette område har spist i generationer, fra fisk fanget i nærheden til retter tilberedt på traditionelle måder.
Adgangen til vandet er øjeblikkelig, og gæsterne kan nyde udsigten fra både indendørs og udendørs siddepladser. Det er en fordel at booke i forvejen, især i weekender og i de varmere måneder, hvor terrassen hurtigt bliver fyldt.
Bygningen hviler på træstolper drevet ned i søbunden, hvilket er det, navnet refererer til og giver stedet dets særlige karakter. Dette design over vandet skaber en tættere forbindelse til søen, mens du spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
