La fabbrica dei sapori, Restaurant i Cantù, Italien

La Fabbrica dei Sapori er en all-you-can-eat restaurant i Cantù i Lombardiet i det nordlige Italien, der tilbyder en løbende buffet af italienske, japanske, kinesiske og brasilianske retter. Køkkenet kører både frokost og aftensmad, med priser der ændrer sig afhængigt af tidspunktet på dagen og ugedagen.

Restauranten bragte all-you-can-eat-konceptet til Cantù ved at kombinere traditionel italiensk madlavning med retter fra Asien og Latinamerika. Denne form for blandet spisning var ikke almindelig i en lille by som Cantù, før den åbnede.

La Fabbrica dei Sapori bringer retter fra Italien, Japan, Kina og Brasilien sammen i en løbende buffet, så gæsterne frit kan bevæge sig mellem meget forskellige madlavningstraditioner. Sushi står ved siden af pasta, og grillet kød fra Brasilien deler plads med kinesiske specialiteter.

Restauranten er åben til både frokost og aftensmad, og priserne er forskellige mellem de to serveringer og på tværs af ugedage, så det er værd at tjekke inden du tager af sted. Familier med børn skal vide, at børn prissættes efter deres højde, så der er ingen gætteri om alderskategorier.

Børn prissættes her efter højde i stedet for alder, hvilket er en usædvanlig tilgang, der sparer forældre for enhver diskussion om fødselsår. Et målepunkt nær indgangen gør processen hurtig og klar, før familien overhovedet sætter sig.