Flying Star Cafe Corrales, Amerikansk restaurant i Albuquerque, USA.

Flying Star Cafe Corrales er en moderne amerikansk restaurant med store vinduer og spiseområder, der åbner ud mod en gård med skyggetræer. Designet kombinerer indendørs områder med udendørs siddepladser arrangeret omkring naturlige landskabselementer og skaber særskilte zoner til spisning og afslapning.

Bygningen blev designet i 2006 af arkitekt Ed Fitzgerald og ligger på jord, der var en del af en 500 år gammel spansk kolonielandtildeling. Denne placering forbinder stedets lange territoriale historie med dets moderne funktion som et nutidigt spisested.

Restauranten viser værker af lokale kunstnere i hele interiøret og byder på amerikanske retter lavet med new mexicanske ingredienser og friskbagte varer. Dette fokus på regionale smage og støtte til lokale skabere gør det til et samlingssted for dem, der er interesserede i områdets madtraditioner.

Stedet ligger direkte på Corrales Road med rigelig parkering og nem adgang for køretøjer fra det omkringliggende område. Daglig service fra tidlig morgen til aften imødekommer forskellige besøgstider og måltidslejligheder i løbet af ugen.

Den udendørs gård har et bålsted, hvor gæster kan spise under åben himmel, mens de nyder friskbagte desserter i køligere aftener. Denne opsætning skaber en mindeværdig spiseoplevelse, der føles fjernt fra typiske restaurantomgivelser.