Restaurant El Pica II, Mexicansk restaurant i Texcoco Kommune, Mexico

Restaurant El Pica II er en mexicansk restaurant i Texcoco Kommune, der serverer traditionelle retter som tacos, enchiladas, barbacoa og quesadillas. Menuen er bygget op om hverdagens regionale madlavning med hjemmelavede salsaer tilberedt i lokal stil.

Opskrifterne og tilberedningsmetoderne, der bruges her, stammer fra traditionerne i Texcoco-området, som længe har været et landbrugscenter i Mexico-dalen. Denne baggrund formede den daglige madlavningsstil, som restauranten fortsat følger.

Naboer kommer her for at dele måltider med barbacoa og antojitos og holder den mexicanske praksis med at spise sammen som et fællesskab i live. Stedet fungerer som et samlingspunkt, hvor folk fra området mødes for at spise og forbinde.

Restauranten åbner tidligt om morgenen, hvilket gør den til en god mulighed for morgenmad eller en tidlig frokost. At tage derhen på hverdage eller ankomme tidligt hjælper med at undgå de travlere perioder, hvor lokale har tendens til at fylde stedet.

Ud over mad sælger restauranten håndlavede mexicanske produkter, som besøgende kan tage med hjem som en påmindelse om regionen. Denne side adskiller stedet fra en typisk spisestue.