La Muscleria, Muslingrestaurant i Eixample Dret, Barcelona, Spanien
La Muscleria er en restaurant i Eixample Dret-kvarteret i Barcelona, der udelukkende specialiserer sig i muslinger og tilbyder dem tilberedt på mange forskellige måder. Hver ret serveres med sprøde friterede kartofler, og portionerne er rigelige.
Restauranten åbnede i 1997 og har siden holdt fast i det samme koncept uden at udvide med andre retter. At bevare et så snævert fokus i så mange år er usædvanligt i en by, hvor restauranter skifter ofte.
Muslinger som hovedret er langt mere almindeligt i Belgien end i Catalonien, og denne restaurant bringer den tradition til et kvarter i Barcelona. Menuen afspejler denne grænseoverskridende vane på en ligetil måde, uden påtagethed.
Restauranten åbner om aftenen og tager imod reservationer, så det er en god idé at ringe i forvejen, før du tager derhen. At komme kort efter åbning er normalt lettere end at ankomme senere, når lokalet fyldes op.
Køkkenet serverer muslinger i kombinationer, der går langt ud over de klassiske tilberedninger, herunder versioner med ost eller krebs. Disse mindre forventede muligheder står side om side med de traditionelle opskrifter på samme menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.093 bidragydere verden over.
