L’Isola della Pizza, Pizzeria og restaurant i Prati, Rom, Italien
L'Isola della Pizza er en pizzeria og restaurant i Prati-kvarteret i Rom, der serverer pizza fra brændefyret ovn sammen med pasta, grillet kød og fiskeretter. Menuen dækker en bred vifte af romerske klassikere, fra traditionelle forretter til grillede retter.
Restauranten blev grundlagt af Vito og Adele som en familievirksomhed, og deres børn Renzo og Laura sluttede sig senere til for at hjælpe med at drive den. Denne form for kontinuitet inden for en enkelt familie har længe været et almindeligt mønster blandt Roms kvarterstrattorier og pizzeriaer.
Navnet på stedet oversættes omtrent som 'pizzaøen', hvilket antyder, hvordan ejerne ser det: et sted for sig selv, dedikeret til pizza som en central ret snarere end en sideattraktion. Stamgæster kommer ofte alene for brændefyret, tiltrukket af duften og lugten, der driver ud mod gaden.
Restauranten ligger i Prati, et kvarter, der er let at nå med bus eller til fods fra Vatikanet. Aftener og weekender har tendens til at blive hurtigt fyldt, så det er en god idé at booke i forvejen.
Menuen inkluderer en skivet oksekødsret serveret på varme stenplader, hvor gæsterne selv færdigtilbereder kødet ved bordet. Denne form for tilberedning ved bordet findes sjældent på en pizzeria og overrasker ofte førstegangsbesøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.136 bidragydere verden over.
