La Algazara, Restaurant og hotel i Crevillent, Spanien
La Algazara er en restaurant og hotel i Crevillent, der tilbyder spiseområder både indendørs og udendørs, samt værelser til overnatning. Stedet kombinerer begge funktioner, så gæster kan spise og bo uden at skifte sted.
Stedet ligger i Crevillent, en by formet af middelhavshandel og handel gennem århundreder. Byen blev senere kendt for tæppefremstilling, et håndværk der har forankret den lokale økonomi i generationer.
Stedet henter ingredienser fra nærliggende gårde og tilbereder retter ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem generationer i denne del af Spanien.
Gæster kan spise og sove på ét sted, med faste åbningstider for morgenmad, frokost og aftensmad hele dagen. Kombinationen af restaurant og hotel betyder, at ankomst, spisning og ophold sker samme sted.
Etablissementet samarbejder direkte med nærliggende landmænd om at skaffe ingredienser, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem køkkenet og jorden. Dette forhold betyder, at maden afspejler, hvad der vokser godt lokalt, og støtter dem, der dyrker det.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
