Los Chanchitos, Argentinsk restaurant i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
Los Chanchitos er en argentinsk restaurant i Villa Crespo, der specialiserer sig i grillet kød tilberedt efter traditionelle metoder. Menuen centrerer sig om forskellige oksekødsudskæringer tilberedt over ild efter lokale teknikker.
Etablissementet blev senere arbejderstyret, da Cooperativa de Trabajo Los Chanchitos Ltda blev oprettet. Dette skift indførte en anderledes tilgang til, hvordan køkkenet og servicen fungerer.
Restauranten følger traditionelle argentinske spisevaner, hvor måltider trækker ud og giver gæsterne plads til at dvæle mellem frokost og aftensmad. Denne rytme former, hvordan folk oplever at spise her.
Restauranten tager kun imod kontanter, så besøgende bør medbringe nok penge før ankomst. Åbningstiderne ændrer sig dagligt, så det kan betale sig at tjekke på forhånd før dit besøg.
Matambrito al libro er en speciel svinekødsudskæring tilberedt med en særpræget grilmetode, der tiltrækker mange gengangere. Denne særlige tilberedning adskiller maden her fra andre grillsteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
