Semolino, Italiensk restaurant i Warszawa, Polen
Semolino er en italiensk restaurant på Marszałkowska Street i Warszawa, der serverer håndlavet pasta, pizzaer og retter inspireret af forskellige regioner i Italien med både lokale og importerede produkter. Køkkenet er åbent, så du kan se kokkene tilberede maden fra din plads.
Restauranten blev grundlagt af kokken Massimiliano Boscaro, som blev uddannet i forskellige regioner i Italien og ønskede at bringe autentiske regionale opskrifter og teknikker til Warszawa. Det var et af de første steder i byen, der fokuserede på regional italiensk madlavning i stedet for en generisk italiensk menu.
Navnet Semolino kommer fra det italienske ord for semulje, melet der bruges til at lave frisk pasta, hvilket afspejler køkkenets fokus. Indvendigt bringer kobber- og træindretningen en traditionel italiensk trattoria i tankerne, hvor måltider er beregnet til at blive delt.
Restauranten ligger på Marszałkowska Street, en central gade i Warszawa, der er let at nå til fods eller med metro. En reservation er en god idé i weekendaftener, da stedet har tendens til at blive fyldt.
Gæster kan sammensætte deres egen pastaret ved at vælge dejtype, fyld og sauce separat, hvilket ikke er almindeligt i de fleste italienske restauranter. Det betyder, at to personer ved samme bord kan ende med helt forskellige tallerkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
