La Tapenade, restaurant i den gamle bydel, Nice, Frankrig
La Tapenade er en restaurant i Nicens gamle bydel, der serverer traditionel fransk mad lavet på lokale og sæsonbestemte råvarer. Stedet har både indendørs siddepladser og en udendørs terrasse bag markedspladsen Cours Saleya.
Restauranten blev grundlagt i Nicens historiske distrikt og har med tiden bevaret regionale kulinariske traditioner fra Provence-Alpes-Côte d'Azur. Dens tilgang til madlavning afspejler praksisser, der er gået i arv gennem generationer i denne del af Frankrig.
Menuen viser regionale opskrifter fra Provence med retter som fiskesuppe og and tilberedt med teknikker, der har rødder i middelhavske madlavningstraditioner. Lokale råvarer fra nærliggende markeder former, hvad der kommer på tallerkenerne hver dag.
Restauranten ligger på Rue Sainte Reparate i hjertet af den gamle bydel, så den er let at nå til fods. Personalet accepterer både kort og kontanter, så gæsterne kan vælge, hvordan de betaler regningen.
Restauranten har omkring 90 siddepladser, hvoraf cirka 40 borde er på terrassen, så gæsterne kan spise midt i den gamle bydels smalle gader. Denne opsætning skaber en følelse af at være tæt på kvarterets rytme, når man spiser udendørs.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
