Delhi Darbar, Kinesisk restaurant i Colaba, Mumbai, Indien
Delhi Darbar er en tre-etages restaurant i Colaba dekoreret i rødt og guld, der serverer både kinesiske og nordindiske retter. Rummet er opdelt i separate sektioner, herunder familie-spiseområder, for at imødekomme forskellige typer gæster.
Restauranten blev grundlagt i 1973 på Grant Road og tilføjede gradvist kinesiske retter til menuen over tid. Denne udvidelse viste, hvordan den holdt sin oprindelige Moghlai-tradition i live, samtidig med at den imødekom nye smage fra kunder.
Køkkenet blander Mumbais krydderier med traditionelle kinesiske opskrifter og skaber retter, der afspejler, hvordan byen bringer forskellige madtraditioner sammen. Du kan smage denne blanding i hver ret, hvilket viser, hvordan lokale har taget kinesiske smage til sig og tilpasset dem gennem årtier.
Restauranten ligger nær Gateway of India og accepterer betaling med kreditkort. Der er masser af siddepladser og lange åbningstider, så du kan besøge i løbet af dagen eller aftenen efter din præference.
Restauranten driver to separate køkkenområder med forskellige kokketeams for at sikre autenticitet i både kinesisk og indisk madlavning. Denne opdeling gør det muligt for hvert køkken at opretholde sine egne teknikker og standarder uden at skære hjørner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
