Le Relais de Villefranche, Restaurant i Villefranche-de-Conflent, Frankrig
Le Relais de Villefranche er en restaurant i den middelalderlige fæstningsby med stenvægge, tøndehvælvinger og stedets traditionelle arkitektur. Den tilbyder siddepladser indendørs og på en terrasse, hvor gæsterne kan se de omkringliggende smalle gader og de gamle bymure.
Restauranten ligger i Villefranche-de-Conflent, en by grundlagt i det 11. århundrede som en befæstet bosættelse for at beskytte bjergpas. Stedets struktur er næsten uændret siden da og er nu et UNESCO-verdensarvssted.
Køkkenet holder catalanske madlavningstraditioner i live med retter lavet af regionale ingredienser og opskrifter fra grænseområdet mellem Frankrig og Spanien. Menuen viser madkulturen på dette sted i Pyrenæerne, hvor smage fra begge lande mødes.
Restauranten er åben dagligt og har plads nok til større grupper og familier uden at være overfyldt. Besøgende bør vide, at stedet ligger i en smal middelalderby, som kun kan krydses til fods, så afsæt ekstra tid til at nå det.
Restauranten kan rumme over 200 personer på én gang, hvilket gør den til det største spisested i denne lille befæstede bjerglandsby. Denne kapacitet er slående, fordi byen har færre end 250 indbyggere i alt, og bygningerne ligger tæt sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.426 bidragydere verden over.
