Cozy Corner Restuarant, Barbecue-restaurant i Memphis, USA.
Cozy Corner Restaurant er et barbecue-sted i Memphis, der serverer røget kød fra mør pulled pork til saftige ribs med hjemmelavede saucer. Spisesalen har traditionelle træborde, hvor gæsterne nyder deres måltider.
Restauranten blev grundlagt af Raymond og Desiree Robinson og har formet Memphis' barbecue-scene siden sin etablering. Beliggenheden på North Parkway har været dens hjem fra starten.
Restauranten legemliggør Memphis' barbecue-kultur gennem langsom rygning og krydderiblandinger forfinet gennem mange år. Besøgende bemærker dette håndværk i hver serveret ret.
Stedet er åbent tirsdag til lørdag med mulighed for at spise der eller tage mad med. Besøgende bør tjekke de specifikke åbningstider, da de kan variere fra dag til dag.
Restauranten specialiserer sig i cornish game hens, en sjælden ret blandt barbecue-steder, tilberedt med omhyggelige rygningsteknikker. Denne lille, møre fugl er en ret, der overrasker mange besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
