Mana, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Mana er en moderne vegetarisk restaurant i Aix-en-Provence, der tilbereder hjemmelavede retter med økologiske æg og friske ingredienser. Restauranten fokuserer på vegetariske og veganske muligheder og ligger på Rue Courteissade.
Restauranten blev etableret i et århundreder gammelt kvarter i Aix-en-Provence præget af traditionel provencalsk arkitektur. Dette sted forbinder byens fortid med køkkenets moderne tilgang til mad.
Stedet serverer vegetariske og veganske retter, der viser moderne fortolkninger af sydfranske madtraditioner. Gæster kan observere, hvordan køkkenet genfortolker klassiske ingredienser og tilberedningsmetoder.
Restauranten er åben mandag til fredag fra 8 til 18 og i weekenden fra 9 til 19. Parkering er tilgængelig i nærheden ved Victor Hugo.
Signaturretten er en halloumi burger med marinerede svampe og fennikelfrø-løgkonfit, serveret med bagte kartofler. Den hjemmelavede mayonnaise tilberedes frisk hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
