Roots of India, Restaurant i Marol, Mumbai, Indien
Roots of India er en restaurant i Marol, der serverer retter fra forskellige dele af landet efter gennemprøvede opskrifter. Køkkenet henter ingredienser fra lokale markeder i Mumbai for at bevare ægtheden i hver ret.
Etablissementet har været en fast tilstedeværelse i Mumbais lokale madscene. Dets beliggenhed i Marol afspejler kvarterets forbindelse til traditionelle indiske madlavningsmetoder.
Stedet trækker på madlavningstraditioner fra flere indiske regioner og viser, hvordan forskellige områder har deres egne smagsprofiler og metoder. Du kan smage forskellen mellem regionale stilarter, når du bevæger dig gennem menuen.
Stedet ligger i et tilgængeligt område af Marol med mulighed for både at spise på stedet og tage mad med. Priserne er moderate, hvilket gør det praktisk til regelmæssige besøg, uanset om du spiser der eller tager maden med.
Restauranten henter sine ingredienser fra markeder i Mumbai i stedet for engrosdistributører og holder forsyningskæderne lokale. Denne tilgang gør det muligt for køkkenet at arbejde med sæsonvarer og opretholde direkte relationer til lokale leverandører.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.817 bidragydere verden over.
