Jeng Chi, Restaurant i Richardson, Texas, USA

Jeng Chi er en restaurant i Richardson, der specialiserer sig i kinesiske retter, især håndlavede dumplings og hjemmelavede nudler. Beliggende i et butikscenter serverer den dampede og stegte dumplings, nudelskåle med frisk bouillon, stegte grøntsager, traditionelle månekager og desserter som frugtkage i et rent og enkelt spiseområde.

Restauranten blev grundlagt i 1990'erne i Texas og trækker på en virksomhed, som ejerens bedstefar drev i Kina. Chico Teng overtog restauranten i 2013 med sin kone Janelle og flyttede den til et større lokale i DFW Chinatown-området, hvor den er vokset i de følgende år.

Navnet Jeng Chi kommer fra familiens kinesiske arv og henviser til en virksomhed, som ejerens bedstefar startede i Kina for årtier siden. I dag fungerer stedet som et samlingspunkt, hvor folk nyder traditionelle retter og hjemmelavede månekager, især under Midt-Efterårsfestivalen, hvor familier deler disse kager som en del af deres fejring.

Restauranten ligger på North Greenville Avenue i et butikscenter med andre asiatiske butikker og spisesteder i nærheden. Den er åben det meste af dagen, men lukker for en kort eftermiddagspause, så planlæg dit besøg uden for disse timer, eller vær forberedt på at vente, hvis du ankommer i denne pause.

Frugtkagestykkerne er blevet lavet siden 1990 efter en særlig opskrift og er elsket af faste gæster. Chico trænede personligt konditorpersonalet i Taiwan i at tilberede disse taiwansk-inspirerede desserter, hvilket giver dem en særpræget håndlavet kvalitet.