Trattoria da Cesare, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Trattoria da Cesare er en italiensk restaurant i Rom, der specialiserer sig i toskanske retter og skaldyr tilberedt på traditionel vis. Restauranten tilbyder både klassiske pastaretter og pizza bagt i træovn sammen med andre regionale retter.
Restauranten blev opkaldt efter sin grundlægger Cesare og skiftede ejerskab i 2009, da Leonardo Vignoli og Maria Pia Cicconi overtog driften. Det nye team udvidede stedet og udviklede det yderligere over tid.
Restauranten holder traditionelle romerske smage i live og serverer klassiske retter som cacio e pepe og pizza rossa bagt i træovn, som lokale har nydt i generationer. Disse opskrifter afspejler, hvordan nabolaget videregiver sin madarv gennem daglig spisning.
Restauranten nås bedst med offentlig transport, med sporvogns- og busstoppesteder i nærheden, så den er tilgængelig uden bil. Parkering er tilgængelig på gaderne i nabolaget, men det kan være sværere at finde i travle perioder.
Restauranten har over tid udvidet sin rækkevidde og driver nu yderligere lokationer og en dedikeret butik i området. Denne vækst viser, hvordan det oprindelige koncept viste sig succesfuldt nok til at udvide til nye tiltag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.890 bidragydere verden over.
