Da Pino, Restaurant og pizzeria i Venedig, Italien
Da Pino er en restaurant og pizzeria i Venedig, der serverer traditionel italiensk mad sammen med pizza fra brændefyret ovn. Spisesalen er lille med kun en håndfuld borde, hvilket giver den en følelse af en ligetil nabotrattoria.
Restauranten har været en del af Venedigs spisescene i mange år og har holdt sine tilberedningsmetoder stort set uændrede gennem årtierne. Opskrifterne trækker på, hvad generationer af kokke i lagunebyen havde gjort før.
Menuen afspejler, hvad folk i Venedig faktisk spiser til daglig, med fiskeretter og pasta side om side med brændefyret pizza uden nogen rangorden. Stedet føles mere som et nabolagssted end en turistrestaurant.
Stedet er let at nå fra byens centrum, og spisesalen er tilgængelig for kørestolsbrugere. Da der er begrænsede siddepladser, er det en god idé at booke i forvejen, især omkring de store måltider.
Den brændefyrede ovn når temperaturer, der tilbereder en pizzabund i løbet af sekunder og giver en tynd, sprød skorpe. Denne bagemetode stammer fra en tid, før moderne ovne blev almindelige i Italien, og den er nu sjælden at finde i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
