Le Bouche à Oreille, Restaurant i Cabourg, Frankrig
Le Bouche a Oreille er en restaurant i Cabourg beliggende over for det overdækkede marked, hvor moderne design kombineres med retroelementer i hele rummet. Interiøret føles nutidigt, mens en sæsonbestemt udendørsterrasse giver et ekstra spiseområde.
Etablissementet opnåede anerkendelse fra Gault & Millau-guiden og titlen Maitre Restaurateur, en betegnelse, der afspejler engagement i kulinarisk excellence. Denne bedrift placerer det inden for Normandiets spisetradition.
Navnet oversættes til "mund til mund" og afspejler den personlige og diskrete stemning, restauranten skaber. Gæsterne værdsætter den intime karakter og nærheden mellem borde og køkken, hvor regionale råvarer spiller hovedrollen.
Restauranten byder gæster velkommen fra onsdag til søndag i hyggelige omgivelser med omkring 50 siddepladser. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekenderne, for at sikre dig et bord.
Chef Hery skaber sæsonmenuer, der kombinerer land- og havprodukter på uventede måder, herunder frisk tunge fra lokale fiskere og hjemmelavet foie gras. Disse retter ledsages af pommeau, en traditionel regional drik, som få besøgende uden for Normandiet kender.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
