Restaurant Schiff, Restaurant i Luzern, Schweiz
Restaurant Schiff er et schweizisk spisested direkte ved Reuss-floden med tre niveauer, herunder et Ankerstübli-værelse og et panoramadæk. Stedet tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser med udsigt over vandet og den gamle bydel.
Restauranten har eksisteret i over 280 år i det centrale Luzern og har etableret sig som mødested for lokale og besøgende. Dens lange historie viser, hvordan dette sted har forbundet generationer af gæster gennem traditionel madlavning.
Restauranten er kendt for at tilberede schweiziske klassikere som hjemmelavet bratwurst og sprøde roesti med lokale ingredienser. Disse retter afspejler, hvordan det schweiziske køkken i generationer har værdsat håndværk og regionale produkter.
Stedet åbner fra kl. 10:00 på hverdage og fra kl. 9:00 i weekender. De, der ønsker at sidde ved vandet, bør ankomme tidligt på dage med godt vejr, da udendørsbordene hurtigt bliver optaget.
Køkkenet bruger en Southbend Broiler opvarmet til 900°C til at tilberede kødretter som Côte de Boeuf med en karamelliseret skorpe. Denne specialiserede tilberedningsmetode giver kødet en særpræget tekstur og ses sjældent i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
