Tandem Ragù, Restaurant i Centro Storico, Napoli, Italien
Tandem Ragù er en restaurant i Napoli, der specialiserer sig i ragù, en traditionel kødsauce, der simrer i seks til otte timer, før den serveres. Stedet fokuserer udelukkende på denne langsomt tilberedte sauce, serveret i forskellige tilberedninger med forskellige udskæringer af kød.
Restauranten blev grundlagt i 2013 og var den første i Napoli, der udelukkende helligede sig traditionel ragù. Denne åbning markerede et skift i byen mod at fokusere på en enkelt klassisk ret som hovedkoncept.
Ragùen her følger napolitansk tradition, bruger lokale San Marzano-tomater og forskellige udskæringer af kød, hvilket afspejler, hvor vigtig denne sauce er for byens madkultur. Du kan smage, hvordan denne ret forbinder til dagliglivet og familiemåltider i Napoli.
Restauranten ligger på Via Paladino Giovanni 51 og har åbent dagligt fra kl. 11.00 til midnat. Du kan vælge mellem indendørs og udendørs siddepladser efter din præference.
Stedet driver syv separate lokationer i hele Napoli, hvor hver opretholder den samme hævdvundne ragù-opskrift og tilberedningsmetoder. Denne udvidelse viser, hvor dedikeret konceptet er til at holde den traditionelle tilberedning ensartet i hele byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.892 bidragydere verden over.
