Gus's BBQ, Barbecue-restaurant i South Pasadena, USA
Gus's BBQ er en barbecue-restaurant i South Pasadena, der tilbereder brisket, ribs og pulled pork ved hjælp af traditionel rygning. Menuen suppleres med hjemmelavede saucer og friske grøntsagstilbehør.
Denne familievirksomhed bragte autentiske sydstatske barbecue-traditioner til det sydlige Californien og opretholdt ensartet kvalitet gennem generationer. Madlavningsarven fortsætter med at definere hvert måltid, der serveres i dag.
Stedet bringer sydstatsk madlavning til californisk spisning, hvor besøgende oplever forskellige amerikanske barbecue-traditioner side om side. Lokale og rejsende sidder sammen her og smager, hvordan forskellige regioner tilbereder deres grillede kød.
Restauranten tilbyder indendørs og udendørs siddepladser, accepterer større kreditkort og tilbyder takeaway samt catering til større grupper. Besøgende bør forvente travlere tider i de typiske spisetider.
Hver type kød ryges med sin egen timing og temperaturkontrol, hvilket skaber forskellige teksturer og smage afhængigt af udskæringen. Denne omhyggelige proces betyder, at hvert stykke smager forskelligt, og derfor udvikler faste kunder favoritter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
