Vögele, Italiensk restaurant i Bolzano, Italien
Vögele er en traditionel restaurant i det centrale Bolzano, der bevarer historiske spisesale med trægulve fra Biedermeier-perioden. Rumene kombinerer denne traditionelle ramme med moderne strejf og byder på regionale retter som hjemmelavet pasta, stegt kød og dumplings tilberedt efter lokale opskrifter.
Restauranten gennemgik en større renovering i 2016, hvor der blev indarbejdet designelementer, der hylder den lokale kunstner Karl Kamaun med særlige udstillinger i hele rummet. Renoveringen bevarede den historiske struktur og styrkede samtidig båndene til det lokale kunstneriske miljø.
Restauranten viser sydtyrolske traditioner gennem sin indretning og lokale håndværk og blander regionale kunstneriske påvirkninger ind i sine spisesale. Besøgende møder elementer, der afspejler, hvordan denne bjergregion med tiden udviklede sin egen særprægede mad- og designkultur.
Det fungerer bedst at besøge stedet ved at planlægge efter restaurantens åbningstider mandag til lørdag, hvor der serveres frokost og aftensmad på forskellige tidspunkter afhængigt af dagen. Det er tilrådeligt at booke bord på forhånd i travle perioder, da de historiske lokaler har begrænset siddeplads.
Spisesalene oplyses af to store kugleformede lamper belagt med bladguld, fremstillet af lokale håndværkere, som kaster reflekterende mønstre på væggene. Denne usædvanlige belysning skaber et skiftende lysspil, der ændrer sig gennem aftenen, efterhånden som gæsterne bevæger sig i rummet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
