Peco peco futaba, Japansk restaurant i Pigalle, Paris, Frankrig
Peco peco futaba er en japansk izakaya-restaurant i Pigalle-kvarteret i Paris med mosaikfliser, åbent køkken og japansk vægkunst i spiseområdet. Rummet kombinerer traditionelle japanske designelementer med en afslappet spiseindretning.
Benjamin Perrier grundlagde denne japanske restaurant sammen med kokken Yoshi Mantani for at bringe autentisk izakaya-spisning til Paris' madscene. Etablissementet blev en del af, hvordan japansk køkken integreredes i byens restaurantkultur.
Restauranten serverer små japanske retter og traditionelle donburi-skåle lavet med sæsonens ingredienser efter japanske madlavningstraditioner. Gæsterne oplever, hvordan japanske teknikker anvendes på friske lokale råvarer.
Restauranten byder gæster velkommen fra mandag til lørdag fra 19:30 til 22:30 med en afslappet tapas-servering. Besøgende skal vide, at det lille åbne køkken betyder, at ventetiden kan være længere på travle aftener.
Menuen byder på en særpræget chokoladeganache-dessert infuseret med olivenolie, fleur de sel og matcha-pulver. Denne dessert viser, hvordan franske og japanske smage mødes på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.140 bidragydere verden over.
