The Joint, Barbecue-restaurant i Bywater, New Orleans, USA.
The Joint er en barbecue-restaurant i Bywater, der tilbereder brisket, ribs, kylling og hjemmelavet pastrami ved hjælp af specialfremstillede rygeovne. Kødet tilberedes langsomt med regionale krydderier og serveres med tilbehørssaucer og sideretter.
Restauranten åbnede i 2004 og opbyggede sit ry gennem traditionelle rygningsteknikker. Siden den etablerede sig på 701 Mazant Street, er den blevet en fast del af den lokale madscene.
Stedet tiltrækker folk, der søger sydstats-barbecue-traditioner, mens de nyder regionale øl i afslappede omgivelser. Den udendørs gård fungerer som samlingssted, hvor lokale og rejsende deler måltider og samtaler.
Restauranten serverer frokost og aftensmad næsten hver dag, med længere åbningstider i weekenderne. Det er en god idé at komme tidligt eller planlægge på forhånd, især om lørdagen, hvor der kan være mange mennesker.
Køkkenet producerer sin egen pastrami gennem en særpræget rygning, der adskiller den. Grupper kan også booke forskellige pakker for at fejre sammen på stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
