Bâmiyân Tours, Afghansk restaurant i Tours, Frankrig
Bâmiyân Tours er en afghansk restaurant med to forbundne terrasseområder med et træ i midten, omgivet af trædekorative elementer overalt. Rummet er designet til at skabe en indbydende ramme med traditionel musik, der fremkalder restaurantens oprindelse.
Den ankom til Tours som et af de første steder, der bragte ægte afghansk mad til Loire-dalen. Restauranten var med til at introducere Afghanistans madlavningstraditioner for et fransk publikum, der ikke kendte til køkkenet.
Ejeren har bragt autentiske afghanske madlavningsmetoder til live her, med retter tilberedt ved hjælp af tidshævdvundne teknikker, der er gået i arv i afghanske familier. Besøgende kan smage, hvordan Qabuli Palow og andre specialiteter afspejler madtraditionerne i Hindu Kush-regionen.
Restauranten ligger på rue du Commerce og åbner til både frokost og middag fra mandag til lørdag. Det er klogt at tjekke tilgængelighed og om der kræves reservation på forhånd.
Køkkenet henter sæsonbetonede råvarer fra Loire-regionen og indarbejder dem i de afghanske opskrifter med troskab mod traditionelle teknikker. Denne tilgang giver besøgende mulighed for at smage, hvordan lokale franske produkter fungerer i ægte afghansk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
