Pétrarque et Laure, Restaurant ved Sorgue-floden i Fontaine-de-Vaucluse, Frankrig
Pétrarque et Laure er en restaurant langs Sorgue-floden med spiseområder indendørs og en udendørs terrasse i skyggen af store platantræer. Rummet består af flere værelser i forskellige størrelser, hvilket gør det muligt for stedet at rumme både små selskaber og større grupper komfortabelt.
Bygningen begyndte som en hesteskiftestation i 1480 og blev senere et kro, før den i 1889 blev omdannet til hotel-restaurant. Den blev opkaldt efter digteren Petrarch, hvis værker og liv var tæt forbundet med denne regions dale og vande.
Navnet hylder digteren Petrarch og hans muse Laura, to skikkelser dybt forbundet med denne dals historie. Madlavningen afspejler lokale traditioner med tilberedning af vildt og frisk ørred hentet direkte fra den nærliggende Sorgue-flod.
Restauranten har typisk åbent på hverdagsaftener og -eftermiddage, med længere åbningstider i weekender. Besøgende bør planlægge i god tid, da den skyggefulde udendørsterrasse med udsigt over floden bliver populær i godt vejr, især ved middagstid.
Familien Valentin har drevet stedet i flere generationer, hvor to brødre siden 1980'erne har delt rollerne mellem køkken og spisesal. Denne kontinuitet i familiedriften har givet restauranten en stabil identitet, der afspejles i ensartet kvalitet og dyb lokal viden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.827 bidragydere verden over.
