El Antojo, Restaurant i Villa del Parque, Buenos Aires, Argentina
El Antojo er en argentinsk restaurant beliggende på hjørnet af Tinogasta- og Cuenca-gaderne i Villa del Parque, med spiseområder indendørs og dedikerede køkkensektioner til tilberedning af milanesas. Etablissementet betjener både gæster ved bordene og takeaway-kunder hele dagen.
Restauranten startede som en lille familievirksomhed i Villa del Parque og voksede gradvist til et etableret lokalt spisested. Med tiden blev køkkenet udvidet og tilpasset til at betjene flere kunder, der søger traditionel argentinsk mad.
Restauranten fører argentinske madlavningstraditioner videre gennem sit fokus på milanesa, en paneret kødskive, der er blevet central for, hvordan lokale spiser. Du ser denne ret overalt i kvarteret, og her afspejler den den daglige madkultur i Buenos Aires.
Restauranten åbner om aftenen fra 19:30 til midnat på hverdage, men tilbyder også frokostservice i weekender fra 12:00 til 15:00. Der accepteres kun kontant betaling, så medbring penge i stedet for at regne med kort.
Køkkenet er kendt for at lave milanesas, der måler over 40 centimeter på tværs, hvilket kræver specialfremstillet madlavningsudstyr og serveringsfade til at håndtere deres størrelse. Denne usædvanlige skala får retten her til at skille sig ud fra typiske portioner andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
