L'Hors du Temps, Fransk restaurant i Gérardmer, Frankrig
L'Hors du Temps er en fransk restaurant i Gérardmer, der tilbereder sæsonretter med ingredienser fra lokalområdet. Stedet tilbyder både overdækkede indendørs spisesale og en haverterrasse til udendørs servering.
Restauranten åbnede på Boulevard Kelsch og blev en del af byens spiselandskab. Dens ankomst markerede et skift mod mere gennemtænkt fransk madlavning i den lokale restaurationsbranche.
Køkkenet fejrer franske madlavningstraditioner gennem retter som turbotfileter med chorizo-grøntsags-piperade og pasta af speltmel med sauterede rejer. Disse tilberedninger viser, hvordan lokale kulinariske skikke fortsat styrer, hvad der kommer på bordet.
Restauranten betjener gæster fra onsdag til lørdag om aftenen, og der er også frokostservering om søndagen. Det er en god idé at reservere på forhånd, da siddepladserne er begrænsede, og køkkenet arbejder efter en fast tidsplan.
Hver ret indeholder nøje udvalgte sæsoningredienser, der skifter gennem året. Denne tilgang betyder, at gæster, der vender tilbage, møder en helt anderledes menu, hver gang de spiser her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.826 bidragydere verden over.
