Locanda del Viandante, Pizzeria og restaurant i Villafranca di Verona, Italien
Locanda del Viandante er en restaurant i Villafranca di Verona, der serverer traditionel italiensk mad, herunder havtaske, gnocchi, koteletter og pizzaer. Køkkenet tilbereder både klassiske pasta- og kødretter samt fiskeretter.
Navnet refererer til den gamle Via Mantova-rute, hvor rejsende stoppede for måltider under rejser gennem regionen. Stedet fortsætter denne tradition med at bespise folk, der passerer.
Restauranten serverer regionale retter fra Veneto, der afspejler, hvordan lokale har lavet mad i generationer, med Gran Recie-koteletten, der viser syv forskellige fyld. Disse tilberedninger forbinder gæsterne direkte med områdets madtraditioner.
Restauranten har åbent i frokost- og aftentimerne og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Planlæg dit besøg omkring pauserne mellem frokost- og aftenserveringen.
Pizzaerne laves ved hjælp af en forlænget fermenteringsmetode, der skaber en mere fordøjelig skorpe, mens den holder sig til traditionelle italienske standarder. Denne omhyggelige proces gør dejen lettere for maven end typisk pizzadej.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.117 bidragydere verden over.
