Arnaud Nicolas, Restaurant i 7. arrondissement i Paris, Frankrig
Arnaud Nicolas er en restaurant på Avenue de la Bourdonnais i 7. arrondissement med en moderne spisesal, egetræsparketer og synlige stenvægge. Køkkenet fokuserer på håndlavede kødspecialiteter og charcuterie-kreationer.
Restauranten er forankret i klassiske franske metoder til tilberedning af kød, der stammer fra traditionelle opskrifter fra parisiske kvarterer. Disse håndlavede teknikker former stedets udbud i dag.
Restauranten viser traditionelle franske madlavningsmetoder gennem sin menu og inviterer besøgende til at opdage regionale specialiteter. Rummet formidler vigtigheden af håndværk i franske kulinariske traditioner.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag til frokost og aftensmad og anbefaler reservationer, især for større grupper. Den er let tilgængelig med offentlig transport og ligger inden for gåafstand fra Eiffeltårnet.
Kokken skaber usædvanlige specialiteter som hummer-boudin og lammepølse, som sjældent findes andre steder. Disse kreative kødretter viser, hvordan traditionelle teknikker kan føre til moderne retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
