La Vieille Auberge, Restaurant på havnen i Cassis, Frankrig
La Vieille Auberge er en restaurant beliggende direkte på havnen i Cassis med udsigt over både fra spiseområdet. Stedet tilbyder siddepladser både udendørs på terrassen og indendørs, med fokus på fisk og skaldyr tilberedt i lokal stil.
Denne restaurant blev grundlagt i slutningen af 1970'erne og har været under samme familiestyring siden åbningen. Køkkenet har bevaret sine originale opskrifter og teknikker gennem årtier uden større ændringer.
Stedet tiltrækker både lokale og besøgende, der søger skaldyr tilberedt på traditionel sydfransk vis. Madlavningsstilen og ingredienserne afspejler, hvad der er blevet gjort langs denne kyst i generationer.
Restauranten rummer mange gæster i både inde- og udendørs sektioner, hvor terrassen byder på de bedste havneudsigter. Det er klogt at ankomme tidligt i godt vejr, da udendørs siddepladser hurtigt bliver fyldt op.
Stedet har været drevet af den samme familie i mange år, hvilket adskiller det fra nyere etablissementer i området. Besøgende bemærker ofte, at det på trods af sin centrale havneplacering bevarer en mere lokal følelse end typiske turiststeder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.121 bidragydere verden over.
