Goodies Selections, Restaurant i Al Sulimaniyah, Jeddah, Saudi-Arabien

Goodies Selections er en mellemøstlig restaurant i Al Sulimaniyah-området, der tilbyder traditionelle retter som linsesuppe, fattoush-salat og grillede kødspecialiteter. Stedet fokuserer på klassiske tilberedninger med særlig vægt på kødbaserede fade og langsomt tilberedte retter.

Restauranten bevarer traditionelle tilberedningsmetoder fra libanesisk madlavning, som rejste til regionen gennem århundreder via handel. Disse madlavningsteknikker er gået i arv fra generation til generation og fortsætter med at forme, hvordan folk her spiser og laver mad i dag.

Menuen kombinerer saudiarabiske og libanesiske madlavningsstile og byder på retter som hummus, moutabal-aubergine og kød-sambousek lavet efter regionale opskrifter. Disse tilberedninger viser, hvordan mellemøstlige smage er en del af hverdagen her, og hvilke smage der betyder mest for folk i dette samfund.

Du kan bestille gennem restaurantens app, med levering i hele byen. Den nemmeste måde at udforske menuen på er at bruge appen og prøve forskellige kødfade i dit eget tempo.

Retten Mix Grill Half Kilo kombinerer fem forskellige spyd på én tallerken: kyllingekebab, kød, hvid tawook, rød tawook og kød-awsal. Denne kombination lader gæster opleve flere teksturer og smage i et enkelt måltid.