Garden Pizza, Pizzeria i Sant Cugat del Vallès, Spanien
Garden Pizza er en pizzeria i Sant Cugat del Vallès, der holder til i en tidligere bygning for et havecenter og kombinerer inde- og udendørsområder fyldt med planter. Rummet bevarer sin botaniske karakter med naturlige elementer i begge spiseområder.
Denne restaurant åbnede i 2018 og omdannede Rocamora-familiens havecenter til et spisested. Stedet bevarede sin gartneriarv og karakter i processen.
Stedet forener italienske traditioner for pizzabagning med spanske spisevaner og skaber et rum, hvor begge kulturer naturligt mødes. Besøgende bemærker, hvordan madoplevelsen forbinder med den omkringliggende grøntsager og bliver en del af det samlede miljø.
Et besøg fungerer godt til frokost eller aftensmad, og både reservationer og gæster uden reservation er velkomne. Restauranten har åbent fra onsdag til søndag, så det er en god idé at tjekke de præcise åbningstider på forhånd.
Restauranten eksperimenterer med marine alger i haven og bruger en særlig fermenteringsproces til pizzadej. Dejen fermenterer i 72 timer med Petra-mel, hvilket giver pizzaerne en særpræget smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
