Hamura Saimin, Restaurant i Kauai County, USA
Hamura Saimin er en afslappet nudelrestaurant i Kauai County med et enkelt interiør og åbne barpladser. Rummet har enkel indretning med borde, båse og en bar, hvor gæsterne kan se kokkene tilberede maden.
Restauranten åbnede i 1952 og holder til i tidligere militærbygninger malet blå. Siden grundlæggelsen af Hamura-familien er den blevet et mangeårigt samlingssted med loyale kunder gennem flere årtier.
Restauranten har længe fungeret som samlingssted for lokale og fortsætter med at forme dagliglivet i lokalsamfundet på øen. Besøgende kan observere, hvordan forskellige generationer mødes her og deler lokale smage, hvilket afspejler, hvordan saimin bygger bro mellem japanske og hawaiianske madtraditioner.
Restauranten tager ikke imod reservationer og har begrænsede siddepladser, så det er bedre at besøge før eller efter frokosttravlheden for at undgå lange ventetider. Betaling er kun kontant, så medbring penge især i travle perioder, hvor køerne kan blive lange.
Restauranten er kendt for sin lilikoi chiffon pie, som har en let skorpe og en luftig, syrlig fyld med tropisk passionsfrugtsmag. Denne dessert bliver ofte nævnt af besøgende som en grund til at komme, sammen med selve saimin-nudlerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.832 bidragydere verden over.
