Café de Paris, Steakhouse i Genève, Schweiz
Café de Paris er en steakhouse nær Cornavin Station i Genève, der drives efter et enkelt princip: entrecote steak serveret med pommes frites, grøn salat og restaurantens signatur urtesmør på en opvarmet tallerken. Menuen indeholder ingen andre hovedretter, og spisesalen er indrettet i traditionel fransk bistro stil med lædersæder og trædetaljer.
Etablissementet åbnede i 1930 med en fokuseret mission om at perfektionere en enkelt ret i stedet for at tilbyde variation. Denne enestående tilgang blev dets definerende karakteristik og indbragte det et ry i hele Genève.
Restauranten legemliggør ånden af klassisk genèvesk spisning med røde læderbænke og træpaneler, der stort set er forblevet uændrede i generationer. Besøgende oplever et stykke schweizisk gæstfrihed og europæisk bistro tradition i sin ligetil tilgang til god mad.
Restauranten ligger tæt på stationen, hvilket gør den tilgængelig for både rejsende og lokale. Forudbestilling anbefales kraftigt, da bordene hurtigt bliver optaget på grund af den ligetil appel og begrænsede siddepladser.
Urtesmørret tilberedes efter den originale opskrift fra 1930'erne, med den nøjagtige blanding af urter stadig hemmeligholdt den dag i dag. Denne detalje gør hvert besøg mindeværdigt for dem, der er nysgerrige efter, hvad der gør saucen særegen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
