Più, Italiensk restaurant i Zürich, Schweiz
Più er en italiensk restaurant i en ombygget postbygning nær Zürich Hauptbahnhof. Rummet har højt til loftet og masser af naturligt lys, hvilket skaber en åben og lys spisemiljø.
Bygningen var oprindeligt Sihlpost, Zürichs centrale postbehandlingsanlæg, før den blev omdannet til et spisested. Strukturen bevarer spor af sin tidligere funktion som postcenter.
Navnet refererer til italiensk madkultur og afspejler vigtigheden af traditionelle pizza-metoder i køkkenet. Gæster kan observere håndværket, når pizzaer tilberedes med omhyggeligt udvalgte italienske ingredienser direkte fra producenter.
Restauranten er let at komme til og serverer mad både dag og aften, med længere åbningstider i weekenderne. Gæster bør vide, at det er et travlt sted nær stationen, så det er tilrådeligt at ankomme tidligt eller reservere.
Pizzaer laves ved hjælp af en traditionel metode med 48 timers dejfermentering, hvilket giver bunden dybde og smag. Denne tidskrævende proces følger metoder fra Napoli og adskiller de håndlavede pizzaer fra hurtigt tilberedte versioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
