Taverna San Trovaso, Restaurant og pizzeria i Dorsoduro, Venedig, Italien
Taverna San Trovaso er en restaurant og pizzeria i Dorsoduro-distriktet, der tilbyder en komplet menu med skaldyrsforretter, håndlavet pasta, grillede fiskespecialiteter og traditionelle venetianske pizzaer. Etablissementet har to niveauer, hver med sin egen spisesal.
Etablissementet åbnede i midten af 1990'erne og blev et vigtigt referencepunkt for lokal madlavning nær Accademia i Dorsoduro-området. Med tiden befæstede det sin plads som et pålideligt samlingssted i nabolaget.
Menuen afspejler Venedigs maritime traditioner gennem retter som blæksprutte tilberedt på venetiansk vis og frisk Adriaterhavsfisk lavet efter regionale metoder. Besøgende kan direkte opleve forbindelsen mellem Venedigs fortid og det, der kommer på bordet.
Restauranten er let tilgængelig med siddepladser på både nederste og øverste niveau for at imødekomme forskellige gruppestørrelser og præferencer. Priserne er moderate i hele menuen, hvor pizzaer især er overkommelige for besøgende med forskellige budgetter.
En signaturret er gnocchi al quattro formaggi, der kombinerer fire forskellige italienske oste i en opskrift udviklet specielt til restaurantens faste kunder. Denne ret viser, hvordan køkkenet tilpasser sine tilbud til, hvad lokalsamfundet nyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.906 bidragydere verden over.
