Canoe, Amerikansk restaurant ved Chattahoochee-floden i Marietta, Georgia
Canoe er en amerikansk restaurant ved bredden af Chattahoochee-floden i Marietta, Georgia, med indendørs spisesale og en bred udendørs terrasse vendt mod vandet. Omgivelserne giver gæsterne mulighed for at spise langs floden i en åben have, der løber ned til flodbredden.
Canoe åbnede i slutningen af 1990'erne og blev et af de mere kendte spisesteder i udkanten af Atlanta. Gennem årene har køkkenet skiftet hænder, mens fokus på sydstatsingredienser og beliggenheden ved floden er bevaret.
Menuen trækker på regionale producenter, herunder korn fra Logan Turnpike Mill, en historisk mølle i bjergene i Georgia. Retterne er forankret i det amerikanske sydens madlavningstraditioner, tilpasset et nutidigt bord.
Restauranten nås bedst med bil, og der er valet-parkering ved ankomsten. En reservation er en god idé, især på weekendaftener eller søndagsbrunch.
Køkkenet har været kendt for at servere kænguruloin sammen med georgisk grits-kage og sort peberkornsauce, en usandsynlig kombination, der viser, hvor langt menuen er villig til at rejse fra sine sydstatsrødder. Det er et sjældent eksempel på en regional amerikansk restaurant, der træder uden for sin egen geografi uden at miste sin stedsans.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
