Hibachi China Buffet, Kinesisk buffetrestaurant i Northeast Raleigh, USA

Hibachi China Buffet er en kinesisk buffetrestaurant på Millbrook Road i Northeast Raleigh, der tilbyder en række kinesiske retter, en sushibar og en levende hibachi-grillstation. Spisesalen er indrettet med flere serveringsområder, der er arrangeret, så gæsterne kan gå mellem dem og fylde deres tallerkener i deres eget tempo.

Restauranten åbnede langs Millbrook Road i Northeast Raleigh i en periode, hvor efterspørgslen efter asiatisk mad i området voksede støt. Den blev en del af en bredere bølge af kinesiske buffetrestauranter, der fulgte den tendens i forstæderne.

Hibachi-grillstationen er et åbent madlavningssted, hvor kokke tilbereder mad foran gæsterne, hvilket er mere almindeligt i japansk-amerikanske restauranter end i typiske kinesiske buffeter. At se grillen i aktion giver måltidet en mere social følelse sammenlignet med en standard selvbetjeningsopsætning.

Restauranten ligger på Millbrook Road og er nemmest at nå med bil, med parkeringsplads direkte på stedet. At gå i perioder uden for myldretiden, uden for den typiske frokost- og aftensrush, giver dig mere plads til at bevæge dig mellem stationerne og en bedre chance for at finde nyligt genopfyldte retter.

Sushibaren er bemandet gennem hele serveringen af kokke, der ruller friske stykker efter bestilling i stedet for at stille bakker frem, der er tilberedt på forhånd. Det er værd at stoppe der tidligt i dit besøg, da fisken og toppings har tendens til at være friskest lige efter baren åbner.